La sensibilità al tema ecologico, tanto stimolata oggi, è stata una scelta naturale per chi, come noi, vive e produce nello stesso luogo. Da anni abbiamo scelto la via delle fonti rinnovabili per alimentare la produzione. Per questo sul nostro tetto aziendale abbiamo installato un impianto fotovoltaico che produce oltre il 60% dell'energia che ci è necessaria, pari a quella consumata in un anno da 826 case.